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5月11日消息，加州大学戴维斯分校的一项最新研究发现，由培养细胞生产的肉类对气候的影响可能是普通牛肉的25倍。

据悉，实验室培养的肉类通过在营养丰富的“肉汤”中围绕支架培养动物干细胞制成，被认为是比传统肉类更环保的替代品。

因为与传统肉类相比，其使用的土地、饲料、水和抗生素更少，且不需要养殖和屠宰牲畜，而牲畜是温室气体的主要来源。

但是，最新研究发现事实并非如此，研究人员对培养肉类的生命周期进行了评估，估计了当前生产方法中每一步所耗费的能量。结果发现，用于培养动物细胞的营养液含有糖、生长因子、盐、氨基酸和维生素等，每种成分都会带来能源成本，也会排放二氧化碳。

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